2016年03月08日 ｜ 来源：网络采编
（一）史上最严《食品安全法》10月1日起施行
4月24日，第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过了新修订的《食品安全法》，国家主席习近平签署第21号主席令予以公布。新修订的食品安全法于10月1日起正式施行。
近年来，我国进一步改革完善食品安全监管体制，将食品安全监管纳入公共安全体系，着力建立覆盖全过程的食品安全监管制度，积极推进食品安全社会共治，用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，确保人民群众饮食安全。为巩固和深化食品安全监管体制改革成果，以法治方式解决当前食品安全领域存在的突出问题，有关部门组织对2009年颁布实施的《食品安全法》进行了修订。新修订的食品安全法共十章154条，经全国人大常委会两次审议，三易其稿，被称为“史上最严”的食品安全法。
（二）食品安全战略列入“十三五”规划建议
十八大以来，新一届中央领导集体高度重视食品安全问题，重拳严治，以保障人民群众“舌尖上的安全”。习近平总书记用“两大问题”来定性食品安全，即：食品安全既是重大的民生问题，也是重大的政治问题。十八届五中全会通过了“关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划的建议”，其中包括“实施食品安全战略，形成严密高效、社会共治的食品安全治理体系，让人民群众吃得放心。”标志着我国已将食品安全战略提升到国家战略。
（三）“一带一路”为食品企业带来机遇和挑战
为推动国际合作，中国向世界发出了“一带一路”的倡议，即构建“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”。“一带一路”贯穿亚欧非大陆，一头是活跃的东亚经济圈，一头是发达的欧洲经济圈，中间广大腹地国家经济发展潜力巨大，中国食品企业迎来“走出去”的历史机遇，但同时也将面临贸易及关税壁垒、检测标准等挑战。
（四）国家食品药品监督管理总局加强食品安全监管工作
国家食品药品监督管理总局强化自身职责，不断加大食品安全监管力度，2015年陆续出台了一系列法律法规：食品安全抽样检验是食药监部门防控食品安全风险、实现科学监管的重要手段，实施了《食品安全抽样检验管理办法》；为落实食品生产经营者食品安全第一责任，强化食品安全监管，保障公众身体健康和生命安全，出台了《食品召回管理办法》；按照食品安全法“建立科学、严格的监督管理制度”的基本要求，发布《中华人民共和国食品安全法实施条例（修订草案征求意见稿）》，对现行食品安全法实施条例进行了细化、补充和完善等。为便于广大消费者和食品生产经营者查询食品安全监督抽检信息，国家食品药品监督总局在官方网站开通了“食品抽检信息”专栏。这些举措，为推动食品安全治理体系和治理能力现代化，有效防控食品安全风险，确保公众食品安全，确保人民群众吃得安全、吃得放心，做出了积极贡献。
（五）马铃薯有望成中国第四大主粮
据农业部统计，未来我国粮食消费需求仍呈刚性增长趋势，到2020年粮食需求增量在1000亿斤以上。但受耕地水资源的约束和种植效益的影响，小麦、水稻等口粮品种继续增产的成本提高、空间变小、难度加大，需要开辟增产的新途径。马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性广，特别是开发利用南方冬闲田，扩种马铃薯潜力很大。同时马铃薯是世界第四大粮食作物，其在我国种植历史已有400多年，推进马铃薯成为我国主粮产品对保障国家粮食安全意义重大，已成为必然的选择。预计到2020年，50%以上的马铃薯将作为主粮消费。
（六）世卫组织称吃火腿香肠致癌
10月26日，世界卫生组织（WHO）下属国际癌症研究机构（IARC）发布报告，将加工肉制品列为“致癌物”（1类致癌物），将红肉列为“较可能致癌物”（2A类致癌物），引起广泛质疑和巨大争议。世卫组织随后发表声明澄清：2002年所提出“人们应节制进食保藏的肉制品，以减少患癌的风险”的建议仍然有效。
世界癌症基金会的评估是，每周吃不超过500克的红肉并不会增加肠癌的危险。平均到每一天，大约是70多克。营养专家建议，只要数量不过多，烹调时不用碳烤、烟熏、油炸的方法，烹调后不焦糊、不过咸，搭配适当谷物和蔬菜水果，民众大可放心食用。
（七）“僵尸肉”的说法不科学，但走私肉存在巨大隐患
专家指出“僵尸肉”的说法不科学，业内从来无此概念。新闻报道中的“僵尸肉”是指冰冻多年销往市场的冻肉，未经检验检疫，运输条件恶劣，不断解冻等过程中容易滋生各种细菌，甚至是开始腐烂又重新冷冻，其卫生安全和食品质量不堪想象。如果进食携带禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒的冻肉，甚至危及生命，存在巨大食品安全隐患。
我国政府对冻肉走私一直保持高压严打态势，7月12日，国家食品药品监管总局、海关总署和公安部联合发布了关于打击走势冷冻肉品、维护食品安全的通告，对查获的走私冷冻肉品已全部销毁。
（八）转基因食品安全问题持续受到社会强烈关注，针对转基因的法规相继出台
转基因问题，在2015年继续演绎并不断发酵，并持续引起广泛关注。全国政协于2015年10月8日在京召开第39次双周协商座谈会，专门就“转基因农产品的机遇与风险”进行座谈。
十二届全国人大常委会第十四次会议通过的新《中华人民共和国食品安全法》，最终明确：“生产经营转基因食品应当按照规定显著标示”。台湾地区立法机构12月14日也通过相关规定，明确未来台湾各级供应餐饮的学校，包括中小学营养午餐、大学餐厅，都全面禁止使用含转基因的生鲜食材及初级加工品。
（九）全国首张“多证合一”食品生产许可证发出
我国第一张“多证合一”的新版食品生产许可证5月在沈阳发出，这也标志着“多证合一”改革正式启动。辽宁省食药局相关人员表示，有的食品企业产品类别多达十几个，仅办理许可证，就要耗费不少时间。随着“多证合一”改革的推进，企业负担逐步减轻了，“许可贴满企业墙”的画面将消失。过去，食品生产许可证三年更换一次，往往在换证的前半年，企业就会派专人进行准备。“多证合一”改革让企业更专心于生产、经营。
（十）超过13年历史的官方“QS”标志取消
新的食品安全法2015年10月1日起正式实施后，根据食药监总局同步实施的《食品生产许可管理办法》，食品包装袋上使用了超过13年的QS标志将退出舞台。
行政性、强制性的QS标志从2002年的产生，到2010年的变更，再到2015年的取消，其背后深层次的逻辑，正是党的十八届三中全会通过的《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》指出的：经济体制改革的核心问题是处理好政府和市场的关系，使市场在资源配置中起决定性作用和更好发挥政府作用。
