食品加工过程中微生物的滋生会直接或间接导致食品污染。食品一旦受污染，就要危害人类的健康。防止食品污染，不仅要从生产、运输、包装、贮存、销售、烹调等等过程中多加防范，还要从各个细节着手。只有这样才能从根本上保证入口食品安全。[查看更多]
2016年7月1日，中国首个TIC私董会开始正式招募会员。中农孚德有幸采访到私董会其中两位创始人：秦殊涵先生和王斌先生。他们两位从TIC私董会的基本情况、职责分配、入会要求、发展构想四个方面详细地为我们进行了介绍和说明。[查看更多]
进入7月，又到了黄桃成熟的季节。黄桃富含维生素C和大量人体所需的多种微量元素。常吃不仅能提供维持大脑功能的热量，还可以调节身体中的脂肪代谢。由于黄桃极不耐储藏，因此加工成罐头进行销售、再加工和出口是主要的消费方式。[查看更多]
食品致病菌是可以引起食物中毒或以食品为传播媒介的致病性细菌。致病性细菌直接或间接污染食品及水源，人经口感染可导致肠道传染病的发生及食物中毒以及畜禽传染病的流行。食源性致病菌是导致食品安全问题的重要来源...[查看更多]
近年来欧美国家发生了多起由单核细胞增生李斯特菌引发的食物中毒，该菌已成为威胁食品安全的一个重要因素。人和动物食入该菌污染的食品后可引发李斯特菌病，发病者的病死率可高达30％。避免该菌引发的食品中毒事件的发生至关重要。[查看更多]
随着气温逐渐的升高，夏季食源性疾病高发期到来。当前的温湿度非常适合致病微生物的繁殖，食物很容易腐败。再加之蝇虫叮咬，一旦吃了被病菌污染的食物，就可能引起食源性疾病。[查看更多]
食品本身不应含有有毒有害的物质。但是，食品在种植或饲养、生长、收割或宰杀、加工、贮存、运输、销售到食用前的各个环节中，由于环境或人为因素的作用，可能使食品受到有毒有害物质的侵袭而造成污染，使食品的营养价值和卫生质量降低。这个过程就是食品污染。[查看更多]
中农孚德检测技术（武汉）有限公司顺利获得由湖北省质量技术监督局颁发的检验检测机构资质认定证书（CMA）！[查看更多]
2016年6月，“全国食品安全宣传周”正式开启。保证食品安全不仅是食品生产者不可推卸的首要职责，消费者也应主动学习一些食品安全的判断知识。世卫组织推出的“食品安全五大要素”简单易行，核心理念就是加强卫生、采取最基本可行的手段来减少食源性疾病的发生。[查看更多]
中农孚德特邀中国农业大学食品科学与营养工程学院何计国教授，免费举办餐饮行业卫生控制专题讲座, 并邀请广大餐饮行业从业者踊跃分享交流卫生控制宝贵经验，我们诚挚欢迎您们的到来和参与！[查看更多]
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