人们常常谈“菌”色变，殊不知细菌也有好坏之分：在肠道菌群中，有提供正能量的“有益菌”，有爱作怪的“有害菌”，还有一群中立、敏感“条件致病菌”。人体需要时，肠道菌群还会化作人体的“健康卫士”，捍卫人体健康。[查看更多]
2016年5月20日，美国FDA发布公告，确定了最新的预包装食品营养标签格式。这是美国经过两年多的征求意见、反复讨论等对营养标签所做的一次较大程度的修订。[查看更多]
夏天是属于冷饮的季节，凉凉的冰块更成为人们的不二之选。各种饮料、果汁甚至酒水里都出现了它的身影。除了家中自制的冰块外，外出就餐食用的冰块也是人们消暑降温的利器。[查看更多]
罐头食品在生产加工过程中容易产生低真空、胀罐等质量问题。究其原因，主要有三个方面：即细菌性、化学性和物理性胀罐。[查看更多]
食品安全（Food Safety）是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。在中国已经被广泛认定为重大、甚至最重要的民生问题之一。[查看更多]
中农孚德针对日益增长的现场快检需求，严格按照国家微生物检测标准、自行研发设计“食品安全生物检测车”并已完成改装，可实现现场抽样和全流程微生物检测。该车与公司采样团队和微生物检测实验室配合协作，可提供及时专业的上门无菌检测和其他采样检测服务。[查看更多]
立夏，标志着我们与春天告别，正式迎接夏天的到来。自此，气温高、湿度大，正是各种致病微生物繁殖的适宜季节，很容易引起食物腐败，再加之病媒昆虫叮爬，污染食物，一旦吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引发食源性疾病或食物中毒。因此，在选购和保存食品时要格外注意保质期。[查看更多]
食品安全是一个系统工程，除了有科学的工艺配方及添加有针对性的防腐保鲜剂外，利用消毒技术、灭菌技术和杀菌技术组合使用来严格控制好生产环境条件，是最大限度地减少微生物含量和降低食品腐败的必需手段。[查看更多]
蒸煮袋是一种能进行加热处理的复合塑料薄膜袋，它具有罐头容器和耐沸水塑料袋两者的优点，因此，又称之为“软罐头”。经过十多年的使用证明，它是一种理想的销售包装容器。[查看更多]
一般成年人要维持正常健康的新陈代谢，平均每天应补充2.5升左右的水。由此可见安全饮水对人体健康的重要性。自来水厂的家庭供给用水需要经过多个环节消毒处理、市场上销售的饮用水会适当添加一些食品添加剂，如何保证从这些渠道喝到的饮用水安全无毒，值得我们关注。[查看更多]
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